巴蜀麻将胡牌规律(四川巴蜀麻将)
四川话下窖是什么意思
1、摊凉后加入曲药,收堆发酵,然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒,只为增加发酵时间,裹挟更多微生物。九次蒸煮12987工艺中的“9“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中,共需九次蒸煮。
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1、摊凉后加入曲药,收堆发酵,然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒,只为增加发酵时间,裹挟更多微生物。九次蒸煮12987工艺中的“9“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中,共需九次蒸煮。
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